手軽　あっさり　毎日食べたい　あたらしい家中華 Kindle版 酒徒 (著) 鳥がらスープ、 オイスターソース、豆板醤…すべていりません！中国の家庭で愛され続けてきた「本当の中華」はじめました。

2024年1月8日

まだ知らない「おうち中華」の真の美味しさをご賞味あれ！
noteのマガジン1万部発行！「おうち中華」で人気の中華料理愛好家・酒徒さん待望の初料理本！
すべてが「あたらしい」本当の家庭中華78レシピ掲載！
日本の「中華料理」と聞くと、「こってりしてる「味が濃い」「調味料が多い」「油っぽい」「胃がもたれる」などのイメージが先行しますが、中国の食卓に並ぶ家庭料理はすべてが「逆」。あっさりして、やさしい味で、調味料も少なく、油も少ないから、毎日食べるても身体が楽。そんな日本にまだ知られていない「本当の家中華」を紹介。

「古き良き中国の家庭料理」はこれまでのイメージを裏切る「あたらしさ」に満ち溢れた食の桃源郷だった！

「手軽　あっさり　毎日食べたい　あたらしい家中華」は、中華料理愛好家の酒徒さんが著した、家庭で作れる中華料理のレシピ本です。2023年10月に発売されました。

本書の特徴は、以下のとおりです。

• 中国の家庭料理をベースにした、あっさりとした味付けのレシピが中心。
• 調味料や材料を工夫することで、手軽に本格的な中華料理を作れる。
• 定番の中華料理から、ちょっと珍しい中華料理まで、幅広いレシピが掲載されている。

本書は、中華料理に興味がある人はもちろん、料理初心者や、毎日の食事に手軽に中華料理を取り入れたい人にもおすすめの一冊です。

本書の具体的なレシピ例としては、以下のようなものが挙げられます。

• 酸辣湯
• 麻婆豆腐
• 回鍋肉
• 青椒肉絲
• エビチリ
• チャーハン
• 餃子
• 春巻き

これらのレシピは、いずれも家庭で作りやすいように、調味料や材料を工夫してあります。また、作り方の手順も丁寧に解説されているので、料理初心者でも安心して作ることができます。

本書は、中華料理をもっと身近に感じられる、そんな一冊です。